1. Tinh bột sửa đổi

Để cải thiện hiệu suất của tinh bột và mở rộng phạm vi ứng dụng của nó, thuộc vật chất, Điều trị hóa học hoặc enzyme được sử dụng để giới thiệu các nhóm chức năng mới trên các phân tử tinh bột hoặc thay đổi kích thước của các phân tử tinh bột và tính chất của các hạt tinh bột, do đó thay đổi các đặc điểm tự nhiên của tinh bột (chẳng hạn như: Nhiệt độ gelatin hóa , độ nhớt nhiệt và độ ổn định của nó, đóng băng ổn định, Gel Sức mạnh, thuộc tính hình thành phim, tính minh bạch, vân vân.), làm cho nó phù hợp hơn cho các yêu cầu ứng dụng nhất định. Loại tinh bột này đã trải qua quá trình xử lý thứ cấp và thay đổi các thuộc tính của nó được gọi chung là tinh bột sửa đổi.

2.Dây chuyền sản xuất tinh bột được sửa đổi và các sản phẩm thành phẩm

Người mẫu	HM65	HM70	HM85	HM90	HM120
Dung tích	100-150kg/giờ	200-260kg/giờ	300-500kg/giờ	500-600kg/giờ	1th

3. Được phân loại theo quy trình sản xuất

Phương pháp khô (chẳng hạn như tinh bột phốt phát, Tinh bột mỏng axit, vân vân.), Phương pháp ướt, Phương pháp dung môi hữu cơ (ethanol thường được sử dụng làm dung môi để chuẩn bị tinh bột carboxylated), Phương pháp đùn và phương pháp sấy trống (chẳng hạn như tinh bột tự nhiên hoặc tinh bột biến đổi làm nguyên liệu thô cho tinh bột gelatin hóa tiền sản xuất), vân vân.

4. Theo phân loại nguyên liệu tinh bột

Nó có thể được chia thành: Tinh bột được sửa đổi ngô, Tinh bột biến đổi khoai tây, Tấm tinh bột sửa đổi Tapioca, Gạo Sao tinh bột, Tinh bột sửa đổi lúa mì, vân vân.

5. Áp dụng tinh bột sửa đổi trong thực phẩm

Một. Sự dày lên tốt, tạo màng, Tính chất ổn định và gelatin hóa của tinh bột biến đổi chủ yếu được sử dụng trong các sản phẩm mì gạo. Tinh bột được sử dụng chủ yếu được sử dụng là tinh bột ester hóa và tinh bột hydroxypropyl.

b. Trong các sản phẩm bánh, các thuộc tính hình thành phim tốt, Sự mở rộng nhiệt độ cao và tính ổn định của tinh bột được sửa đổi chủ yếu được sử dụng.

c. Áp dụng trong thực phẩm đông lạnh, tinh bột biến tính chủ yếu đóng vai trò làm đặc, cải thiện kết cấu, Chống lão hóa và cải thiện chất lượng cảm giác trong hầu hết các thực phẩm đông lạnh.

d. Ứng dụng trong thực phẩm ăn nhẹ chủ yếu sử dụng sự gắn kết tốt, Loại mở rộng, cấu trúc giòn và mịn của tinh bột đã được sửa đổi. Tinh bột được sử dụng thường được sử dụng bao gồm tinh bột pregelatinized, Tinh bột tinh bột và tinh bột biến đổi hợp chất.

Chúng tôi đến từ 'bánh mì himax. Nếu nội dung trên hữu ích cho bạn hoặc bạn muốn biết thêm về dây chuyền sản xuất tinh bột được sửa đổi và các sản phẩm khác, Vui lòng liên hệ với chúng tôi kịp thời. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn dịch vụ chất lượng tốt nhất và câu trả lời của bệnh nhân.