1. Pati yang dimodifikasi

Untuk meningkatkan kinerja pati dan memperluas rentang aplikasinya, fisik, Perawatan kimia atau enzimatik digunakan untuk memperkenalkan kelompok fungsional baru pada molekul pati atau mengubah ukuran molekul pati dan sifat -sifat butiran pati, dengan demikian mengubah karakteristik alami pati (seperti: Suhu gelatinisasi , viskositas termal dan stabilitasnya, stabilitas beku-mencair, kekuatan gel, Properti pembentuk film, transparansi, dll.), membuatnya lebih cocok untuk persyaratan aplikasi tertentu. Jenis pati yang telah mengalami pemrosesan sekunder dan mengubah propertinya secara kolektif disebut sebagai pati yang dimodifikasi.

2.Jalur produksi pati yang dimodifikasi dan produk jadi

Model	HM65	HM70	HM85	HM90	HM120
Kapasitas	100-150kg/jam	200-260kg/jam	300-500kg/jam	500-600kg/jam	1th

3. Diklasifikasikan sesuai dengan proses produksi

Metode kering (seperti pati fosfat, Pati bertemak asam, dll.), metode basah, Metode pelarut organik (Etanol umumnya digunakan sebagai pelarut untuk persiapan pati karboksilasi), metode ekstrusi dan metode pengeringan drum (seperti pati alami atau pati yang dimodifikasi sebagai bahan baku untuk pati gelatinisasi pra-produksi), dll..

4. Menurut klasifikasi bahan baku pati

Itu bisa dibagi menjadi: Pati Modifikasi Jagung, Pati yang dimodifikasi kentang, pati modifikasi tapioka, Pati Modifikasi Beras, Pati Modifikasi Gandum, dll..

5. Aplikasi pati yang dimodifikasi dalam makanan

A. Penebalan yang bagus, pembentuk film, Sifat stabilitas dan gelatinisasi pati yang dimodifikasi terutama digunakan dalam produk mie beras. Pati yang dimodifikasi terutama digunakan adalah pati yang diesterifikasi dan pati hidroksipropil.

B. Di produk roti, sifat pembentuk film yang bagus, Ekspansi suhu tinggi dan stabilitas pati yang dimodifikasi terutama digunakan.

C. Aplikasi dalam makanan beku, pati termodifikasi terutama berperan sebagai pengental, memperbaiki tekstur, anti-penuaan dan meningkatkan kualitas sensorik di sebagian besar makanan beku.

D. Aplikasi dalam makanan ringan terutama menggunakan keterpaduan yang baik, jenis ekspansi, Brittleness dan Struktur Berbulu Pati Modifikasi. Pati yang dimodifikasi secara umum digunakan termasuk pati pregelatinized, pati dan pati yang dimodifikasi senyawa.

Kami berasal dari 'roti himax. Jika konten di atas bermanfaat bagi Anda atau Anda ingin tahu lebih banyak tentang lini produksi pati yang dimodifikasi dan produk lainnya, Silakan hubungi kami tepat waktu. Kami akan memberi Anda layanan berkualitas terbaik dan jawaban pasien.